“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
136959656:好评
客栈装修精致,地理位置也非常好,不用拖着行李箱走路,车子可以直接停在门口,店里的早餐很丰富,豆浆很好喝,老板的态度也很好。
小丁丁:好评
早餐丰富,房间干净,当然最值得回味的还是远离城市喧嚣在客栈院子里面晒太阳、放飞心情的轻松。老板和工作人员为客人设身处地,营造了似家般温馨的环境。老婆说喜欢房间里面的吊篮。下次带闺女过来。
会员5591:好评
临出发前一个月我就开始在各种网站找住宿的地方,看到很多客栈的评论都很好,让我一度怀疑会不会是枪手,所以迟迟定不下来,担心实际不像评论里说的那么好,影响了旅行的心情。我是个对住宿有洁癖的人,临出发前才选定了花半里,事实证明我没选错,一入住老公就表扬我客栈选的不错!客栈地理位置很好,环境很好,卫生很干净,房间热水供应充足,还有地暖,整个客栈装修风格也是我的大爱,管家崔哥厨艺赞,人也很好,帮我们计划路线,找靠谱的团,还招待我们吃饭,喝点小酒。崔哥也是我老乡,人特别实诚,想去哪里问崔哥就好,保证靠谱。客栈有只狗叫东子,它每次看到我们回来都扑上来,追着我们玩,特别可爱乖巧。以后来丽江除了花半里我哪都不选了。住了三晚,走的时候管家崔哥坚持送我们出来打的,特别暖心。最后也谢谢羊哥关照,祝生意兴隆。